温州各大高校陆续开学，来自天南地北的学子带着属于各自地方的味蕾齐聚温州。相信各有特色的温州高校食堂不会让你失望：从精美独特的装修风格到丰富的菜品以及推出的暖心服务。食堂一直是学生们美好青春回忆的重要部分。近期，记者实地走访了几家颇具特色的温州高校食堂。

温州大学：食堂添钢琴 就餐好心情

这个学期，温州大学学生公寓E区食堂三楼时常传来阵阵舒缓的钢琴曲。暑假里，该食堂在装修后新添置了一架纯白钢琴，也因此成为新的“网红打卡地”，常常有来就餐的老师或同学上去弹奏一曲。

这架钢琴在食堂中心格外惹眼。一位老师正在即兴弹奏《水边的阿狄丽娜》，吸引了不少同学驻足观看、拍照录像。“听别人说起E区食堂多了一架钢琴，我听到的第一直觉就想去弹一下。”在旁等候着的温州大学21级声乐表演专业彭敏说。仅一顿中饭的工夫，就有五六个同学或老师坐在钢琴前一显身手，弹奏或欢快或舒缓的钢琴曲。

食堂的变化不只是添置了这架钢琴。装修后，食堂入口处也改为了露天休闲观景台，增加了可供同学们休闲聊天的长脚桌椅和吊椅。一走进餐厅，就可以看到两块亮黄和浅绿的巨大半透明隔板，新换的白色桌椅也格外亮眼。食堂整体色调亮丽一新，往日沉闷的棕黑相间换成了明亮的白色。“看到这些明亮的颜色，来这里吃饭心情都变好一些。”一位学生如是说。

今年暑假，温大餐饮团队对食堂三楼进行了重新装修。食堂三楼总面积3000多平方米，有110张桌子，23个风味档口，其中此次装修新增了11家档口。“重新装修后，工作环境得到了改善，还可以经常听到钢琴演奏，心情也好。不少同学因为钢琴来三楼吃饭，生意都变好了。”客家鱼粉店主开心地说。

温州医科大学：引进珊溪包头鱼 打造特色温医味

“我们在菜品选择上，会更加倾向于有温州特色的菜品。我们也会做一些调研，向周边餐饮机构或者兄弟院校的食堂学习比较受师生欢迎的菜品。”温州医科大学后勤相关负责人介绍，学校推出的温州特色美食，比如虾子肉、敲鱼汤都很受欢迎。

最受师生欢迎的是来自珊溪水库的包头鱼。“前几年，我们与温州市公用集团建立了合作，引进了珊溪水库的包头鱼。这样从源头买鱼，不仅保证了食材的质量，同时也降低了采购成本，让师生能够吃到实惠又新鲜的食物。”该负责人介绍，学校后勤处还专门设置了水池，用于存放包头鱼。如今在温医大的食堂，师生不仅可以吃到用清蒸、红烧、剁椒等各种烹饪方法制作的包头鱼菜肴，还能定期通过团购活动，买到刚从水库里捕捞上来的包头鱼。

为了打造具有温医特色的食堂菜品，这个学期，温医大后勤处还成立了菜品研发小组，聘用专业的烹饪人员进行菜品研发。研发小组会在网上和周边餐饮机构收集菜品素材，进而研发符合食堂烹饪的教程。菜品研发后，还会邀请师生前来品尝、打分和提意见。“我们希望通过这一系列举措，打造有温医大特色的品牌菜品。”

这个学期，温医大后勤处还在学校生物医药科研大楼开设了休闲吧，不仅满足了科研人员的就餐需求，还提供了香肠、包子、鸡蛋等休闲零食，扩建的智慧餐厅也即将面向师生开放。

温州商学院：引入科技感 搭配更营养

自动结算、无感支付、自助打菜设备……这是全新装修后的温州商学院一食堂，实现了无人化和智能化，完成了向高科技营养智慧食堂的转变。

近日，记者来到温州商学院进行实地体验。刚进入食堂，就有工作人员引导你在小程序上进行实名注册，绑定人脸之后就可以进行人脸识别绑定智能托盘，实现不用带卡即可直接消费。

放眼望去，整个智慧食堂一共有26台自助打菜设备，没有打菜的工作人员。取完菜之后，系统会自动完成结算，无感支付。“这样可以避免排队支付等现象发生，极大地提高了就餐效率。”温州商学院后勤相关负责人介绍。

最特别的是，每取一个菜，边上的营养价签上面会自动显示所取菜品的名字、重量、金额，以及会摄入的蛋白质、碳水、脂肪等营养素含量，同时还有累计取菜名称和金额，便于就餐师生实时注意营养及热量摄取情况。“这样能够及时提醒我调整取菜习惯，保持营养均衡。在这个前提下，我爱吃什么打什么，每样一点点，同一份餐标可以吃十几种菜。大大地满足了我对口味的偏好与自主选择。”一位就餐的老师如是说。

在取餐结束3-5分钟内，小程序会将每日消费账单及营养分析推送给就餐师生，让他们可以了解当天热量摄取情况。小程序还会生成健康报告、营养分析报告等，帮助师生了解一周摄取的热量情况，并给予科学合理的饮食提醒，帮助师生建立健康的饮食习惯。

温州科技职业学院：食堂与基地合作 科研成果端上桌

近期，温州科技职业学院的汪老师每顿午饭最期待的事情，就是能在食堂吃到学校科研基地生产的蔬菜。“之前吃到过番茄，汁水足，味道也很甜，太好吃了。”近年来，温科院充分发挥自身农业科研优势，鼓励学校食堂与科研基地建立紧密的合作关系。基地生产的蔬菜直接供应食堂，实现“农校对接”的同时降低采购成本。

目前，玉米、黄瓜、番茄、花菜等10余种学校科研基地生产的农产品在丰收时节被端上师生的餐盘。“通过品尝科研成果，让师生们更加了解和贴近学院科研特色。”温科院后勤相关负责人介绍，食堂还曾开设花菜宴，请全校近万名师生免费品尝第二十四届中国南方种业（温州）博览会上的部分花椰菜品种，受到广大师生的一致好评。

温科院食堂还会定期举办科研成果展示、特色菜品免费品尝、食材雕刻作品欣赏、文明餐桌签名、厨艺比拼等一系列校园美食活动，在端午节、中秋节、教师节等节日为师生免费提供节日传统美食，并组织学生参与传统食品制作，让师生在美食中感受中国传统文化。

除此之外，温科院两个食堂一楼均设置特价菜窗口，为学院贫困生提供物美价廉的两荤一素6元爱心特价餐，提供餐饮保障，关爱学生生活；每周三定期开展线下净菜售卖活动，以优惠的价格吸引了大量师生驻足选购。

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